SAIS MINERAIS

Os sais minerais participam de várias estruturas de nosso organismo, como o fosfato de cálcio, presente em nossos ossos e dentes. É também importante na regulação de diversas funções, como é o caso do cálcio, que participa dos processos de contração muscular e coagulação do sangue.

Os sais minerais são encontrados na água e na maioria dos alimentos orgânicos.

Os principais sais minerais são:

• carbonato de cálcio e fosfato de cálcio: participam na formação dos ossos;
• cloreto de sódio e de potássio: participam da formação e funcionamento dos nervos;
• sais de ferro: participam da constituição da hemoglobina, substância que dá cor às hemácias.

Fonte: Vale, Cecília. Ser Humano e Saúde. 7a. série. Editora Positivo. Curitiba.2004.